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グルメ｜投稿記事

スープと言うよりはもはやタレに近いです

たこちゅう－
2001/04/20(金) 19:09

坦々麺って、お店によって色々違いますよね｡単なる味噌ラ
ーメンの上に辛い肉味噌が乗ってるだけの物とかも有るし
…
　ウチの近所の中華屋さんの坦々麺は、ごまペーストを少
量のスープでといたような､濃密な､スープと言うより、タ
レに近いような汁の中に麺が入っていて､その上に辛い肉味
噌と､白髪ねぎが乗っているんですが､これがとにかく美味
しいんです!
　友人曰く､このタレにはピーナッツペーストも入っている
と言うのですが…
　こう言った､ちょっとドロッとしたタイプの坦々麺の作り
方をご存知の方がいらっしゃいましたら､是非作り方を教え
て頂けませんでしょうか?
　週1ぐらいで食べたい代物ですが､何せ値段が高くて…
　判りづらい表記で申し訳ありませんが､お知恵をお貸しく
ださい｡

テーマ：
タグ：  スープナッツピーナッツペースト中華作り方味噌白髪辛い

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