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グルメ｜投稿記事

あんかけを上手にする方法教えてください!!

なかやまみほ
2002/03/01(金) 11:54

こんにちは、みほです。

料理を始めて早９ヶ月経ち、最初の頃と比べると

だいぶ要領良く作れるようになってきたところです。

でも、「あん」がどうしてもキレイに作れないんです(泣)

火を止めて、食材を鍋の端に寄せ、できた空間に

水溶き片栗粉を入れてからもう一度点火してかき混ぜてるのですが

ダマがたくさん出来て、見た目もキレイじゃないんです。

このやり方って間違ってるんでしょうか？

それとも私の動作が遅すぎるとか・・・。

途中までは美味しそうに出来ていても最後にあんかけにする所で

急に見た目が悪くなってしまい、

料理を楽しんでいた気持ちが吹っ飛んで一気にブルーになります。

こんな私に上手に「あんかけ」にする方法を教えてください。

どうぞよろしくお願いします・・・。

テーマ：
タグ：  かき料理方法見た目食材

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グルメ｜レス一覧

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 火を止めるのがいけないんじゃないかな

 読む

えっせんす
2002/03/01(金) 13:02

 一緒に作らない

 読む

むうみん
2002/03/01(金) 13:11


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