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こちらでたまに話題になっているカスピ海ヨーグルトが気になり
早速菌種を購入して作ってみました。

まず、菌種の粉と牛乳を混ぜて約１日。上手い具合に固まり、
次はビンにそれと牛乳５００mlいれ固まるのを待つだけ♪
とここまでは良かったのですが。。。

次の日にワクワクしながらビンを持ち上げてみたら全然固まって
いないんです。あ～、これは温度が低すぎた（その日はとても寒か
ったので）のかな～、って勝手に思い、遅いかもしれなかったけど
ぬるま湯に入れてタオルで保温してもう約１日待ちました。でもや
っぱり固まらない・・・

もうダメかな～（ここの時点ですでに２日経っています）と思い、
でも捨てきれず、そのまま部屋のなかでも暖かそうな場所に放置し
ておきました。でもでも！次の日も固まらず・・・・

さすがに３日経ってしまったからこれは捨てて新しく作り直すか！
と思っていたんだけどその日は忙しくてまたまた放置。
そして昨日。会社から帰ったら！ヨーグルトが固まっていたんで
す。。常温放置４日目に固まるなんて。。。。

さすがに４日も常温で放置しておいて、固まったからといって食べ
るのに勇気がいってしまい、そのまま冷蔵庫に隠してしまいまし
た。これってちゃんとヨーグルトになっているのかしら・・？

でも最近雪が降ったりして日中誰もいない部屋の温度はもしかした
ら冷蔵庫のように冷たくなっていて案外大丈夫だったのかな？とか
いろいろ考えてみたり。

においも別に臭くないし、プルプルッといい具合になっているんで
すが、４日も経って固まってヨーグルトになる、なんてことはある
んでしょうか？食べても大丈夫だと思いますか？？それを種にまた
ふやそうかな、ともちょっと思っているんですが。。。ヤバイかな
～。。。