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つるつるしてる野菜に上手くパン粉をつける方法

大切なもの
2004/03/31(水) 18:10


何かよい方法があればぜひ教えて下さい｡

私は野菜のフライが好きで何度か作っているのですが
たまねぎやピーマン、ズッキーニなどの表面がつるつる
している野菜を揚げるときにパン粉がはがれてしまった
り、その前の段階でうまくパン粉が表面に付かないことが
多いのです｡

揚げ油も汚れるし、さくさくしたパン粉も味わえないし
で毎回悲しい思いをしています････

いつもの揚げ物の作り方としては普通に
・小麦粉を薄めにつけて
・とき卵に水を少し入れたものをつけて
・パン粉をつけて
・しばらく置いて落ち着いてから揚げる

こんな感じです｡

何か工夫をしている事などがあればどうか教えて
下さい｡
美味しいさくっとした野菜のフライが食べたｰい！

テーマ：
タグ：  ズッキーニパンパン粉ピーマンフライ作り方小麦揚げ物方法美味しい野菜

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 卵水に小麦粉

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こすやすみ
2004/04/02(金) 18:07


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