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　今日、初めて『揚げ出し豆腐』を作ったのですが・・
上手くいきません
衣がはがれたりして、なんだか豆腐を油の中で煮ているみた
いになってしまいました
小麦粉をつけてからすぐに揚げなかったのがいけないのかも
しれませんが・・（油が温まるまで待っていたので）
油の入った鍋に火をつける　　
　　　　↓
温まってから、豆腐に小麦粉
とも思ったのですが、手際がいいほうではないので
小麦粉をつけている間に油が熱くなり過ぎてしまいそうでこ
の順番にしました
出来上がりは、生暖かい油をまぶしたお豆腐でした（戒めの
ため食べました）
・使ったのは、絹ごし豆腐です
・水切りはしていません
上記のようなレシピが多数存在したので、それでも大丈夫か
な？と思いチャレンジしました
初心者には無謀だったかな？
『揚げ出し豆腐』のコツ、これさえ押さえておけば失敗しな
い！！というポイントをご存知の方、どうか教えて下さい