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こんにちは、ちょん太さん。
私もお料理が全然出来なかったので、
去年からベターホームに通い始めました。

包丁の持ち方や、だしのとり方、調味料の計り方など
本当に基礎の基礎！から教えてくれるので、
おすすめだとおもいます。
また欠席しても同じ月の振替、もしくは来年度の
同じ月に通ったりできるので割と無理なく
学べています。お値段も安いです。

http://www.betterhome.jp/

「柳原○○」をちょっと検索してみましたが、
ちょっと高級志向っぽい？ような気がしましたよ。
通ってないのでわかりませんが…
http://www.yanagihara.co.jp/menu_jp.html

チョン太さんこんにちは。
柳原○○先生のＨＰ見てみましたが、
授業料が高いですね～。１ヶ月２回で２万ちかい
なんて、びっくりです。素材もいいんだろうし、
有名な先生だからしょうがないのかもしれないけど
初心者ならやめといた方がいいと思います。
献立もなんだか凝ったものが多そうだし。。
私もクリア・エアさんと同じ、基本料理を習って
から、今、魚料理と洋風・中華を習っています。
値段も６回で２万ぐらいだったかな。。けっこう
良心的だと思います。先生も品のいいお母さん、
って感じでとても親切だし、感じも良いです。
ここへ通い始めてから、包丁さばきが慣れてきました。
昔は、おっかなびっくりだったんですが。。
基本的なだしのとりかた、包丁の使い方などを
きちんと習ってから柳原先生の教室に行かれても
いいのではないでしょうか。

チョン太さん、はじめまして。
私は今年の1月からABCの料理とブレッドコースに通っています。
なので、参考までに…。

ABCの評判は、ここの掲示板の過去ログを検索して知っていて^^;;
（検索してみてくださいね）
お話の出ているベターホームに本当は通いたかったのですが、平日
夜の開講時間はまだ勤務時間内なので難しく、週末開催の講座は春
の開講まで待たなければいけなかったので、出来るだけ早く通い始
めたかったのもあって諦め、たまたま新規開校のABCが最寄にあっ
たので通っています。ABCはフリータイム制なのもあるかな。

合う合わないがあると思うので、いろいろな教室を見学してみてく
ださいね。
私が思う「選ぶポイント」は1テーブルに生徒が最大何人か（私は3
～4人までが一番いいと思うけど…）、先生1人に対して生徒が何人
か、かな。
結局、教室で授業を受けるだけだと全然うまくなるわけがないの
で、わからないことを聞きやすいと、家に帰って作る時にいいかな
～って感じです。もちろん先生は一番大事ですけどね！

ちなみに、私は思いのほか（笑）ABCに満足していますよ～。
料理は基礎のAメニュー・クイック料理のBメニュー・おもてなしの
Cメニューがあって、各月1メニューの毎月更新、基本的に好きなメ
ニューだけ受ければOKです。Aメニューだと出汁の取り方とか魚の
さばき方、みたいなこともやります。

私の場合は新規開設校だったので勧誘も殆どなかったし、運良くい
い講師の方を見つけたので料理もちゃーんと包丁の握り方から教え
て頂けたし。違う講師の方の授業を受けたとき、あまりの違いに驚
いたので^^;;今はその講師の方に合わせて予約してますけど、でも
ラッキーだったのかな～という気も（笑）

yumikotさん　こんにちは～
私もてんで料理が苦手で１年くらい
辻クッキングに通っていました。
ホントはベターホームがいいって聞いてたんですが、
場所と時間を考えて、辻のほうにしました。

個人的には先生がおもしろくって　よかったんですが、
作ったメニューを考えると、家で作れる～というのと
初級者にこれは・・・　
というのがあるのでどーかしらと思います。
（パニーニとかパエリアとか）

ベターホームは友達が通ってたんですが、
教科書（？）がちゃんとしてるし、
バリエーションが多いそうなので
ベターホームの方がいいと思います。
お料理教室はけっこう楽しかったので　おススメです～