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グルメ｜投稿記事

お肉がぱさつかない方法は？

キャラメルモカ
2004/06/23(水) 17:10

こんにちは！
最近料理をし始めた１年生です。
レシピ通りに作ればそれなりの
味にはなるのですが、
最近「○○（私）の料理の特徴として、
お肉がぱさついてるね」と
言われてしまいました（泣）。

カレー、肉じゃが、牛丼、
どれもレシピの通りなのですが
お肉がぱさついてしまうのは
なぜなのでしょうか？
水分を閉じこめる方法が
あったら教えてください！

よろしくお願いします☆

テーマ：
タグ：  カレーレシピ丼料理方法水分肉じゃが

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グルメ｜レス一覧

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 火を通しすぎ？

 読む

はむなな
2004/06/23(水) 18:18

 肉の部類によりますが。。。

 読む

NAKAYAMA
2004/06/24(木) 00:47

 赤身は煮込みすぎないで

 読む

ぼんじり
2004/06/24(木) 11:58

 酒を・・

 読む

ゆずほ
2004/06/25(金) 05:15


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