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グルメ｜投稿記事

カルボナーラの上手な作り方

ldgb
2005/03/14(月) 18:29

この間カルボナーラを作ってみたのですが、パスタとホワイ
トソースがくっついてしまい、食べようとすると全部持ち上
がってしまうという事態に見舞われました・・・
多分、ホワイトソースが冷めて麺と一緒に固まってしまった
のかなと思っています。食べる時、重さで麺がブチブチと切
れてしまいました。
味はとっても美味しかったので、お店のようにトロトロした
感じで作れたらいいなぁと思っています。
その時は、自分で作ったホワイトソースを麺のゆで汁でのば
したところに麺を投入しました。その時のホワイトソースは
シチューぐらいの硬さでした。
ソースと和えてしまうパスタなので、麺にオリーブオイルを
絡める事はしませんでした【これが間違いなのかも…？】
是非どなたかトロリとした上手な作り方を教えて下さい！

テーマ：
タグ：  オイルオリーブカルボナーラシチューソースパスタ作り方

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グルメ｜レス一覧

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 うーんと

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ゆめじ
2005/03/14(月) 19:01

 簡単ですが

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なぎざ６２６
2005/03/14(月) 22:13

 さらに簡単ですが

 読む

りんりん31
2005/03/15(火) 00:06

 私はフライパンで♪

 読む

☆ゆうひ☆
2005/03/16(水) 09:29


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